Mehr lokale Lebensmittel: Kanadier achten auf Qualität

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Die Kanadier essen mehr lokale Lebensmittel. Das hat eine Ende August veröffentlichte Studie der Forschungs-NGO Conference Board of Canada ergeben. Dementsprechend ist der Bedarf an Lebensmitteln, die in der Umgebung der Befragten angebaut worden sind, in den letzten zehn Jahren deutlich gewachsen.

Indem die Verbraucher auf lokale Lebensmittel zugreifen, drücken sie den Forschern zufolge ihre Werte und ihre Meinungen über das Ernährungssystem aus. Den Käufern lokaler Lebensmitteln gehe es vor allem um die Qualität der Lebensmittel, um Gesundheits- und Ernährungsaspekte, um die lokale Wirtschaft und die Umwelt.

Der Vize-Präsident des Conference Board of Canada, Michael Bloom, sieht in dieser Entwicklung auch eine Chance für die lokale Wirtschaft. Hier gebe es Raum, um die Rolle der lokalen Lebensmittelwirtschaft auszuweiten und die wirtschaftlichen Vorteile auszuschöpfen.

Spezialitäten aus Kanada auf dem Edeka Zurheide Gourmet Festival

Am 22. September ist es wieder soweit: Edeka Zurheide in Düsseldorf-Reisholz lädt zu seinem vierten Gourmet-Festival ein. Nach dem großen Erfolg in den vergangenen Jahren erwartet Sie auch dieses Mal wieder eine Vielzahl von ausgewählten Köstlichkeiten.

In diesem Jahr wird Sie ein bekannter TV-Koch ins kulinarische Kanada entführen, und zwar mit einem Filet vom Kanada-Bison in Mandel-Senfkruste, Waldpilz-Wildreis-Risotto und Cranbrerryrelish, und einem Dessert aus Walnuss-Nougatkuchen mit Ahorn-Trüffel, Eisweingelee und Blaubeergrütze. Entdecken Sie kanadische Spezialitäten, die Appetit auf mehr machen. Pfiffige Rezeptkombinationen aus deutscher Küche und kanadischen Zutaten regen zum Staunen und Nachkochen an.

Unter dem diesjährigen Motto “Made in Düsseldorf” versammelt Edeka Zurheide im September alle Sterneköche aus der Region. Feinschmecker und Hobbyköche haben an 25 Stationen Gelegenheit, zu entdecken, zu schlemmen und mit den Sterneköchen in genußvoller Runde zu plaudern.

Karten erhalten Sie im Gourmet-Bistro bei Edeka Zurheide (Nürnberger Straße 40-42). Finden Sie auf www.so-schmeckt-kanada.de mehr über Kanadas kulinarische Spezialitäten, hochwertige Zutaten und Top-Produkte heraus.